目前分類:豆類製品烹飪教室 (2)

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一陣子實驗性質的煮了十數次的豆漿,怎麼煮也不會香,即使煮到很濃稠了。

所以就開始換豆子,從一般非基改豆換成有機的非基改豆。

有機的泡水後立刻可以感受到差異,吸水速度快、顆粒飽滿,而且觸感比較柔軟。

但是煮起來..........還是不會香。

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!為甚麼叫豬頭三呢?這一切都是自己豬頭造成的,而且還一次豬頭三件事,剛好成豬頭三.......

話說今晚仍舊是無盡的算圖之夜,要算圖 8 小時,反正電腦在算我又沒事,於是想說來沖個片好了。

趁著天氣冷,沖片的溫度很好控制,就趕緊來吧!!!

在泡顯影液時看到今早泡的黃豆,心想,反正定影、水洗時也沒事做,就一邊煮豆漿、一邊沖片好了。

這就是豬頭一和豬頭二故事的開始。

一個可以吃、一個不能吃,而且時間都是不能停的事情,我就這樣把它們混在一起做。

還好豆漿煮滾時趕緊關火,先把定影液換掉然後水洗,接著等水洗時來過濾豆渣,忙啊!!!

 

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