Accentor 的攝影日誌

認真的算起來，這並不是我的第一顆星星，但是卻是我第一顆完整的星星。

這話怎麼說呢？其實早在十數年前在泰國的希爾頓飯店我就嘗過一次星星了，而且等級頗高呢！

當年的希爾頓還是柚木裝潢的，我是在柚木風的法國餐廳中吃法式料理，

當時的主廚是特地由法國協和飯店聘請來的米其林大廚。

那餐吃的印象深刻，麵包濃湯是一絕，另一大絕是我將香檳打翻了，呵呵！

這次來澳門就想要吃吃米其林一星的餐廳，想試試到底完整的星星是怎樣的滋味。

＊Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2＊

這就是米其林一星的中餐廳，位於賭王的新葡京飯店中，名字就叫做 8。所以就稱它為 8 餐廳好了。

這是它的側面，至於它的門面，很抱歉！真的拍不下來，是一個約 8 米長的通道且前後是密閉的。

就是當你進入前門時，通道末端的門是沒有開啟的。因為他想要使通道內幾乎全黑，好做出投影的效果。

通道頂端有投影機，往地板投射著金魚游動的畫面。

而兩邊牆壁就是流水牆，但我堅信這是賭場的八卦風水啦！要把你的錢洗光............

通道後門一開，整個豁然開朗起來！

＊Olympus E-P1 + M.ZD 14-42mm F:3.5-5.6＊

看到後面的金魚嗎？那可是刺繡的呢！

＊Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2＊

那金魚真的是金碧輝煌卻又不會顯得很俗氣，而且會隨著觀看的角度不同而改變色澤。

來看看菜色吧！我只挑幾樣滿特殊的點心來介紹。

＊Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2＊

這是新鮮芒果與鮮蝦包在一起再油炸，前面還加個眼睛，做的很像尾河豚呢！

這就是咬開的樣子，一半一半的比例，其實放入口中味道混合得很好，

鮮蝦的味道居然可以和濃濃的芒果味混合，我想其中比例應該試了不少次才是。

＊Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2＊

這可愛的金魚造型是誰呢？呵呵！是蘿蔔糕，厲害的是咬開的斷面還有層次感的！

味道相當香，雖說是傳統的蘿蔔糕，但是口感可以升級到這樣，真的是不簡單，應該掌聲鼓勵一下。

可惜找不到"讚"可以按..........，好啦！滿冷的.........

＊Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2＊

這個是鮑魚派，嗯！個人覺得口味稍微重了點，鮑魚咬勁是處理的很好，有咬勁卻不硬，

但是味道調的太重，導致鮑魚的香味出不來，有點可惜！但是最可惜的不是這個...............

最可惜的是........居然沒有鹹魚雞粒炒飯........沒有鹹魚雞粒，8 餐廳對得起澳門人嗎？唉！

飯後甜點就真的很精彩了，燕窩杏仁茶真的又香又濃，但那還算常見的甜點，

＊Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2＊

這是雙色布丁，呵呵！若是真的雙色布丁那有什麼好介紹呢？

白的是鮮奶、黑的是芝麻，但是重要的是我居然吃不出來他它的基底是什麼！

很濃很稠，有點像燉奶，但是又沒那麼香，有點像布丁，但是口感、濃度比布丁好太多了。

總之，超推薦的一道甜品！

根據米其林的定義，一星的定義是值得一嚐的好餐廳，8 餐廳絕對名符其實，真的很推薦。

這次照片應該看得出來拍得很匆忙，很多景、菜式都沒有擺好就拍了，你就可以猜到有多麼想吃了。

而二星的定義是值得繞道前往，但所費不貲。

呵呵！難怪 8 餐廳並非二星，中餐沒有美酒應該是一個因素，但是 8 餐廳並不貴，所以不符合所費不貲啊！

（以上純屬開玩笑，能不能進二星我並不清楚其原因。）

每道港式點心大約都在港幣 30 上下，和台灣喜來登的辰園價格相仿，其實價格並不算高。

有趣澳門的朋友真的可以去試試。