Accentor 的攝影日誌

去澳門當然不會餐餐吃大餐囉！一定要試試當地的平民美食，體驗他們的日常生活。

這次要介紹的就是澳門名產 - 豬扒包。

 ＊Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2＊

這個就是豬扒包的全貌了，味道怎樣？只能用乾淨俐落來形容了！

什麼是乾淨俐落的味道？我們先看看豬扒包的包好了。

很類似法國麵包的樣子，沒有調味的，所以沒有多餘的味道會去混到豬扒味。

麵包外面是脆的，但是裡面卻是軟軟的，口感咬下去非常好，只有淡淡麵粉香味，

不會掩蓋掉豬扒該有的香味。

＊Olympus E-P1 + M.ZD 14-42mm F:3.5-5.6＊

接著主角豬扒要上場了。

可以見到的是他的豬扒就是醃過後直接炸，並沒有裹粉，所以吃到嘴裡時豬扒味是很單純的鮮美肉味，

並不會有咬到大口粉皮的噁心油味。

更好的是完全沒有其他亂七八糟的配料，沒有美奶滋、沒有蕃茄醬、沒有生菜、洋蔥，

什麼都沒有加，就這麼純粹的味道。所以我才說真是乾淨俐落的味道啊！

大口咬下，滿口就是淡淡的麵粉香和肉香四溢的豬扒香。

反觀台灣的豬扒包，加了大量的美奶滋、生菜、甚至黃芥末，到底吃得到豬扒的真滋味嗎？

呵呵！說了半天還沒說店在哪裡。

＊Olympus E-P1 + M.ZD 14-42mm F:3.5-5.6＊

金馬輪，他的蛋塔、耶子塔也非常好吃，就在黃枝記往下走一些左轉道底即可見到。

其實若有空的話，中午去吃他的套餐也不錯，不貴，而且例湯都是慢火煲了6小時的喔！

會依季節改變例湯的配料，標準的煲湯道德，呵呵！夏天要退火，春天、秋天要顧肺、冬天要溫補。

同場加映，蛋治。哇！真的太好吃了......可惜我只有一個胃。

＊謎之音：我已經為了只有一個胃嘆息好久了，不是今天才開始＊

＊Olympus E-P1 + M.ZD 14-42mm F:3.5-5.6＊

加映的，手震就當作沒看到好了！這是即時搶拍的，否則早就被嗑光了。

別看它扁扁小小的，美味至極，味道也是一樣乾淨俐落呢！

別看它厚厚的，蛋可是煎得相當鬆軟，最重要的完全不油膩，同樣的，也沒有亂七八糟的調味料。

麵包倒是和台灣完全不同的口感。麵包是新鮮的直接烤一下，所以咬起很鬆軟。

台灣的三明治就不知道為甚麼，一定要用隔夜的土司做，說這樣比較好定型，

所以吃起來的口感都偏乾，不像在金馬輪吃的這樣香軟。

真的是平民的道地餐點，大多在20港幣以內。

＊Olympus E-P1 + M.ZD 14-42mm F:3.5-5.6＊

不過咖啡不對我的味，紅茶倒是非常的香濃。

想要試試食材的真滋味，金馬輪的豬扒包、蛋治真的非常推薦。