Accentor 的攝影日誌

這幾天都在大鵬灣做生態調查，想說都到大鵬灣了，順道去頗富盛名的華僑市場走走看看。

去看看所謂市場行情！

因為海博士買魚是都不看的，漁民朋友說多少就多少，不囉嗦的。

我不喜歡殺價，當初成立鮮魚鋪的目的之一就是改善漁民朋友的收入，

希望他們會體會到不需要非法捕撈也可以養家活口。若是壓低進貨價，就和我的理念背道而馳了。

結果從第一攤開始，就讓海博士心中只有『驚』，而且不是只有一個驚，是從頭到尾都在驚！

華僑市場的終端賣價居然比我進貨價還低，有些還低到將近 1/3 而已！！！！！！！！

請相信我，我心中吃驚的程度不只上面那些驚嘆號..............

我被漁民朋友騙了嗎？我當了冤大頭嗎？不不不，我相信我的漁民朋友！

但是各位向我買魚的朋友相信我嗎？

心灰意冷至極，但是還是打起精神，買了一些魚來試吃，只有試吃才是真功夫。

就在市場邊的代客烹煮用清蒸的，這樣比較容易吃出真味道。

一吃...............天啊！真的要含淚吃魚了............

心中『e04』聲四起，這下要用老梗了，相信我，我心中的『e04』聲絕對多過上面的冒號！

好好的笛鯛，這麼好的魚，怎麼會如此軟爛如泥！！！！

體色超漂亮的，但是卻超級不新鮮，不知解凍、冷凍的循環多少次了？

別問我為什麼魚的體色為什麼還可以這麼漂亮？我真的也不清楚.............

突然想到食物的真正價值！若是純粹比售價，我的售價普遍是華僑市場的 3 倍，高級魚大約是 1.5  倍。

但是我的是真正新鮮，捕獲後立即處理，處理後抽真空極速冷凍，真的是很費工。

需要當天收魚、當天處理，真的是偷懶不得的！

幸好有買來試吃，海博士可以很大聲的說，

我的魚不便宜，但是絕對物有所值，而，這就是魚的真價值！