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Accentor 的攝影日誌

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  • 6月 18 週二 201320:04

  • 2013/06/18 海鮮簡單料理第 N 發

2013061804
齁齁齁！海博士好久沒來寫簡單料理了。
因為實在太忙了..........忙到連簡單料理都不想動了。
但是想想，如果連冰櫃有現成的魚都懶得料理，那就太對不起每個月訂魚的親朋好友了。
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  • 4月 05 週五 201323:54

  • 2013/04/05 不在地圖中的美味

2013040511
這次去石垣島當然事前看了不少的書，安排了不少所謂的必遊、必吃的點。
當然是一下船、租好車後，就立刻往幾乎在石垣島最北邊的明石食堂出發。
為了這個點可是掙扎很久呢！畢竟上岸時間很有限，還要衝到這麼北邊去，真的有點浪費時間。
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  • 8月 30 週四 201215:50

  • 單品咖啡-耶加雪夫


耶加雪夫這支咖啡我相當的喜歡，說到這個，不禁又令人想到老闆的優勢，哈哈！
老闆喜歡怎樣的口味，就可以主導整間店的風味。
我常說各種口味都有喜歡的人，有的喜歡酸、有的喜歡苦、有的喜歡淡淡的，有的一定要濃稠。
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  • 7月 05 週四 201222:28

  • 2012/07/05 味覺軌跡

很可惜的，台灣不是一個很注重傳統的地方..........
所謂的百年老店啦！世代相傳啦！大多會加入各式各樣可以偷工減料的步驟與材料，
往往使得百年工藝毀於一旦。
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  • 5月 03 週四 201220:08

  • 2012/05/03 簡單的真滋味-白頸赤尾冬

f2012050303
鏘鏘鏘！簡單美味系列又有新菜色囉！這次介紹的澎湖人的私房魚-白頸赤尾冬。
分成兩部分來簡介好了。
白頸赤尾冬各位可能覺得很不熟悉吧？但是我若是把牠的分類地位說出來，各位就覺得親切多了。
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  • 3月 12 週一 201220:59

  • 2012/03/12 冷凍螃蟹之烹調法

f2012031210
螃蟹！真的是讓很多人又愛又恨啊！
美味至極但卻非常難處理及料理，一不小心，這等昂貴的食材就一切都去了！
螃蟹為了運輸時的保鮮，一定要先煮熟再冷凍。為甚麼要先煮熟才能冷凍？
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  • 2月 22 週三 201217:29

  • 2012/02/22 初體驗 Mariage Frères - Darjeeling Princeton 紅茶

2012022206
話說上次回泰國過年時又跑去東方文華酒店（ Mandarin Oriental）喝下午茶了。
那裡的冰紅茶真的不是蓋的呢，但是冰紅茶並不是今天的主角，所以有機會再介紹囉！
今天要說的是在東方喝下午茶時看到一款很好的茶葉，是法國茶商 Mariage Frères 所出的茶。
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  • [15/05/30] Floating Fu 於文章「4/3 系統的美麗與哀愁...」留言：
    是篇老文了啊... 本來沒怎麼在爬文的，最近因為想買鏡頭都...
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