到澳門的粥、麵就不能不提提黃枝記了,黃枝記起源於廣州,於 1959 年遷到澳門的十月初五街。

呵呵!你沒看錯,就是十月初五街!那為甚麼不是八月十五還是九九重陽街呢?

其實是因為葡萄牙於 1910 年 10 月 5 日推翻帝制,所以是革命紀念日,

只是叫十月初五,頗有農曆的感覺,很容易讓人產生誤會呢!

 

面就為於新馬路的橫街,呵呵!應該就是巷吧。

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*Olympus E-P1 + M.ZD 14-42mm F:3.5-5.6*

黃枝記就位於那棟黃色建物裡面,而有名的義順燉奶就在橘紅色建物中,

那好吃的金馬輪呢?黃色建物走到底左轉再到底就到了。不錯吧!一次滿足三個愛吃的願望。

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*Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2*

走廊上的旗幟明顯的告訴大家,我們就是專賣粥與麵的店家。

 

內擺設十分典雅,由於排隊的人潮是在店門外的,所以店內用餐是不會有什麼壓力的。

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*Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2*

可以在典雅的環境中慢慢的品嚐美食,我想也只有緩慢的品嚐才能吃出食物的真滋味吧!

這是從三樓拍二樓半的畫面。店面並不寬,所以要吃美食還是要有點耐心排隊的。

 

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*Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2*

就是最出名的鮮蝦雲吞麵了。麵條就是特殊的廣東麵,以很長很粗的竹竿敲打、碾滾而成,

廣東麵的特色就是麵條十分地細,但是口感十足。

咬進口中,每條麵條都會給妳適當的回饋,不會糊成一團,算是十分爽口的麵。

鮮雲吞可不是蓋的,出名的有道理。

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*Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2*

這就是雲吞的內部圖。裡面的鮮蝦根據我吃得口感判斷,應該是經過水煮並將水燒到乾,

所以會有一股香香的甲殼類火烤的味道,真的很好吃的雲吞,入口後鮮美的蝦味保證瞬間攻佔你的味蕾!

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*Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2*

古只有人等粥,沒有粥等人的!就是說粥一定要吃熱的,所以拍這些粥可是冒著生命的危險啊!

黃枝記的粥真的是一絕啊!每碗粥的粥底味道均不同,你吃什麼粥,那個粥該有的味道就是會出現。

不會是都同一種口味,只是裡面的料不同而已.........,

不像我吃過一些有稍有名氣的粥品,不管你點什麼粥,味道均大同小異。

上圖就是豬肝粥,豬肝像是不用錢般的放,滿滿的一碗豬肝,吃起來真是過癮。

圖是有名的水蟹粥。

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*Olympus E-P1 + Zeiss 35mm F:2*

就這樣一碗粥,整整一隻軟殼蟹,呵呵!也好啦!替水蟹找到新出路..........,不然誰要吃水蟹呢?

水蟹就是剛脫殼的螃蟹,由於剛脫殼,殼還是軟的,肉質也是爛爛的,所以沒什麼人要吃。

但是正好適合這種粥品,煮的時間不用太久,吃起來又簡單、輕鬆,還算是滿搭配的。

 

碗粥、麵的價格大約在港幣 25-40 之間,當然囉,也有比較貴的,比方說水蟹粥就要 50 元!

不是很便宜,但也絕對不算貴,以澳門的物價來說,真的不算貴的了。

真心推薦黃枝記給愛吃粥、麵的人,相信你會三餐都想在那裡吃,然後怨恨自己的胃那麼小........

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留言列表 (1)

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  • 四寶娘
  • 這次去澳門有去登門造訪~
    他們家的粥品真的很好吃哩 ^^
  • 嗚嗚嗚!真是好好喔!
    想到我爹娘今天也在澳門吃黃枝記..........
    好想吃喔!

    accentor 於 2012/09/24 16:49 回覆